ズッキーニとピスタチオのミントクリーム

ズッキーニとピスタチオの巡り合い。
爽やかなミントが凛と引き締める、春のクリームソース。

焦げ目をつけすぎないよう丁寧にローストし、とろとろの食感を引き出したズッキーニとピスタチオを贅沢にペーストにし、生クリームと合わせることで、驚くほど滑らかで深みのある「春色」のソースに仕立てています。
優しいグリーンは、新しい季節の訪れを祝う、etocatoらしい一皿です。

柔らかなコクが広がるソースを、グッと引き締めるのは「ミント」の爽快なアクセント。
クリーミーな余韻の中にふわりと抜けるハーブの薫りは、素材の調合の妙を大切にするわたしたちならではの構成です。

さらに、角切りにしてローストしたズッキーニを後入れすることで、ソースに溶け込んだ野菜の旨味と、具材としての食感、その両方を一度に堪能していただけます。

野菜って美味しい！
一口ごとに広がる美味しさは、まさに食を楽しむ大人の好奇心を刺激する味わい。

温かいパスタはもちろん、これからの季節は「冷製パスタ」で召し上がるのも格別です。
キリッと冷やして楽しむ際は、ぜひ「ひとつまみの塩」を足してみてください。
素材の輪郭がより鮮明に際立ち、レストランのような洗練された一皿に仕上がります。

出来たてを真空パックし、急速冷凍することで、フレッシュな薫りと美味しさをそのまま閉じ込めました。
春の息吹を感じる鮮やかな色彩と薫りを、ぜひあなたの食卓でお楽しみください。

■内容量：110g（1人前）

■原材料名：ズッキーニ（国産）、乳等を主要原料とする食品(植物油脂（国内製造）、乳製品）、ピスタチオ、白ワイン、食塩、オリーブオイル、ニンニク、ミント/乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類）、ガセインNa、（一部に乳成分、大豆を含む）

■特定原材料のアレルゲン情報：本品には、乳成分、大豆が含まれています。
※特定原材料（8品目）のみを表示しています。

■召し上がり方：ひと手間で「レストランの味」に！
このソースは、あえて「パスタにかけて完成」ではありません。
パスタにソースを絡める「マンテカーレ（乳化）」が、美味しさを引き出す最後の仕上げです。

◆フライパンで。
1.ソースを解凍する： 冷蔵庫解凍もしくは流水解凍してください。※レンジでの解凍・高温での解凍は、風味を損ないますのでおやめください。
2.フライパンで伸ばす： ソースをフライパンに入れ、パスタの茹で汁80〜100ccを加えて中火で沸騰するまで温めます。
3.合わせる： 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースを吸わせるようにクルクルと混ぜ合わせてください。

◆ボールで。
1.湯煎で温めたソースをボウルに出す。
2.茹で汁を加える：1にパスタの茹で汁を大さじ1〜2を加えて、混ぜる。
3.合わせる： 茹で上がったパスタを2に投入して、クルクルと混ぜ合わせてください。

ソースとパスタが一体となり、艶が出てきたら完成。
黒胡椒やイタリアンパセリを仕上げにパラリと。
ぜひ、ソースにツヤが生まれパスタに絡んでいく『仕上げのひととき』もお楽しみください。

■お届け内容について：本商品は「真空冷凍パック（1袋）」です。
・写真は盛り付け例です。パスタ、食器などは付属しておりません。
・佐川急便の飛脚クール便（冷凍）でお届けします。